林大椿，1977年生人，现任江西旗岭食品股份有限公司总经理，江西省竹产业协会副会长、赣州市中小企业协会副会长、赣州市食品行业协会理事、崇义县中小企业协会副会长，两次获得赣州优秀创业者称号，2022年当选第十一届崇义县政协委员。

　　机缘巧合，研发竹笋粉丝 

　　林大椿生在被誉为“中国十大竹子之乡”的赣州市崇义县，从小对家乡有着深厚的感情，对竹子更怀有别样情结。 

　　林大椿的父亲在2003年创立了“旗岭农特产品加工厂”，主要加工出售竹笋、食用菌、山野菜等崇义县特色农产品，并开土特产专卖店二十多年。特产店售卖的家乡特色产品，深受大众喜欢，每年有很多外地朋友频繁回购。这让林大椿从小萌生了“让山货出山”的想法。 

　　2014年林大椿到河南驻马店参加农产品展销会，一名北方的食品生产厂代表开玩笑说：“我们这边红薯多，所以做出了红薯粉丝，你们那竹笋多，你也搞个竹笋粉丝嘛!”说者无意，听者有心。林大椿回家后立即上网查资料，发现全国都没有竹笋粉丝。林大椿鼓动父亲想办法找土地盖厂房买设备，开始着手研制竹笋粉丝。经历了艰难的研制生产，终于将竹笋粉丝从早期的不成型，到中期成型后有砂砾感、又黑又硬，再到后期口感虽好颜色却不稳定，一直到最后能看能吃的成品实验了出来。直到2017年终于生产出稳定合格的产品，拿到生产许可证。以此为基础，他成立江西旗岭食品股份有限公司，注册了“笋小粉”商标，逐步打开了竹笋粉丝的大门。 

　　科技助力，产品推陈出新 

　　在取得一定成绩后，林大椿更加坚定了发展信心。他秉承“以绿色生态有机竹笋原料为基础，以高新科技为依托，以优质、有机、高附加值为目标，以可持续发展为宗旨”的发展思路，立足本地资源发展产业，抓好生产管理和资本运营，积极引进资金、技术、人才，明确以争创高新科技农业现代化产业龙头企业为目标，与多个高校和科研院所联合开发竹笋膳食纤维食品。他依托崇义县竹笋自然资源，在研发成形竹笋高纤粉丝、高膳食纤维食材基础上，一直持续进行竹笋膳食纤维系列食品开发，包含竹笋高纤饼干、竹笋高纤面条、竹笋高纤代餐棒等，完善竹笋膳食纤维功能食品产业链。在林大椿带领下，公司获得诸多荣誉，被评为赣州市食品产品业优秀新产品，获赣州名优产品（厦门）迎春展销推介会“产品金奖”等。 

　　为了拓宽销路，林大椿在2020年4月初跑到赣州市去开拓市场，结果令他失望。就在自己急得上火一筹莫展的时候，县里请来了直播团队，为全县特色农副产品直播带货。“我自己以前也有网店，但一直不知道怎么搞，网上销售非常冷清，这次直播团队帮我引流后，网店一天可销售几百单，感觉就像打开了新世界的大门。” 

　　尝到了“粉丝经济”甜头，林大椿很快就下定决心，走出崇义，到赣州市区设立营销中心，并聘请专业人员组建起直播团队，做到在巩固传统销售渠道的同时，强化电商渠道销售。粉丝还是同样的粉丝，但现在他请直播团队带货后，电商渠道销售额已经占到年销售额的三分之一。“我现在形容以前的自己就是‘坐商’，主要等人来买，现在通过直播走通电商渠道后，通过网上‘粉丝’引流卖粉丝，销售渠道增多了，感觉整个世界都可能有我的客户。” 

　　不忘初心，助力乡村振兴 

　　一人致富不算富，要带大家谋出路。林大椿早期在乡下收购竹笋时，发现很多农户起早摸黑到偏远地去挖笋，很辛苦，收入也低。后续了解到，其实很多农户家里都有竹林，但由于不懂管理，没有利用好资源，几乎没有效益。于是创新了“公司＋基地＋农户”的模式，引进竹笋资源，召集有条件的农户、脱贫户参与竹笋基地建设，并培训指导，带动当地600余户农户、50户贫困户增产增收。当昔日荒坡地长出了“绿色银行”，农户们的美好生活也被点亮了。 

　　严格把关,坚持长远发展 

　　一路走来，林大椿对创业、对经营企业深有体会。他说，目前笋小粉虽然有一些小小的知名度，但是市场并没有预期那么大。为什么能走到今天？首先是要严把产品质量关。林大椿始终坚持抓好产品质量和深度开发，树立产品质量就是企业生命意识,严格规范操作，确保产品质量，与南粤绿色生态食品开发公司和南昌大学、江西农业大学等高等院校进行合作，加大科技投入，深化优化产品质量，创特色品牌产品。 

　　“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”林大椿认为，创业关键在于坚持，坚持初心，认认真真、踏踏实实做好一件事，把一件事做深做透，不能一山望着一山高。同时加强团队协作，综合团队的人才、智慧、资金、人脉等，充分整合团队的优势资源，齐心协力奔着同一个方向前进，一直走下去，终会到达终点。 

　　对于“旗岭”今后的发展，林大椿表示，他们要把笋小粉变成多功能复合型食品，把竹笋食品开发做深做透，为全世界人民餐桌上提供一个健康的食材。未来，打算在全县建设七大竹笋基地，加大科技投入，做好高纤维、功能性新产品研发，进行开拓东南亚市场，扩大市场份额和销量，把江西旗岭食品股份有限公司建设成为主业突出、效益显著的现代农业产业化龙头企业。 

　　信息来源：农业农村部农村社会事业发展中心